Γεμιστό στήθος κοτόπουλο με τυρί, μανιτάρια και καπνιστό ζαμπόν! – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ


Υλικά

  • 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα
  • 200 γρ. μανιτάρια
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 4 φέτες ζαμπόν καπνιστό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή
  • 8 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • 12 φέτες τυρί μοτσαρέλα
  • 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
  • Μαϊντανός πλατύφυλλος (χούφτα ψιλοκομμένος)

Παρασκευή

Βήμα 1 Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια με τη ρίγανη, μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν καλά. Μόλις είναι έτοιμα, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

*