Category Archives: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Υλικά 1 ½ φλυτζάνι καρύδια πεκάν 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κουτάλια της σούπας κάπαρη 1 κουτάλι της σούπας μέλι 1/3 του φλιτζανιού μηλόξυδο Αλάτι, πιπέρι 2 μεγάλα κεφάλια λάχανο χωρίς τα πλευρά, τον Continue reading Αντιοξειδωτική σαλάτα με λάχανο, κάπαρη, ραπανάκι, καρύδια και μέλι: Σύμμαχος στην ρύθμιση του διαβήτη και της αρτηριακής πίεσης – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ→

Υλικά Αποξηραμένα ρεβύθια Φρέσκος μαϊντανός κόλιανδρος και άνηθος Κρεμμύδι Σκόρδο Αλάτι, πιπέρι Κύμινο, κόλιανδρος και πιπέρι καγιέν Baking powder Σουσάμι Λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Αποβραδίς να έχετε βάλει τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό και μαγειρική σόδα Αφού Continue reading Φαλάφελ: έθνικ, εύκολοι και χορταστικοί ρεβυθοκεφτέδες πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ→

Υλικά Για το κοτόπουλο ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας λάδι ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο κομμένα στην μέση ¼ φλιτζάνι λευκό κρασί ή Continue reading Κοτόπουλο Piccata με μπρόκολο: Δύο σύμμαχοι στην καρδιακή υγεία και την διατήρηση του βάρους – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ→

Γράφει η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Ρούσσου Πολυξένη Ζουμερά μελομακάρονα, βουτυρένιοι κουραμπιέδες, παραδοσιακές δίπλες, γεμιστά τσουρέκια. Και φυσικά δεν μπορεί να λείπει η Πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα. Όλα αυτά τα λαχταριστά γλυκίσματα πρωταγωνιστούν στα σπίτια μας και στον χώρο εργασίας μας την περίοδο Continue reading Η διατροφική αξία των Χριστουγεννιάτικων γλυκών. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ→

Θερμίδες 245 Υλικά 2-3 ολόκληρα λεμόνια 6 κλαδάκια θυμάρι 3 καφέ κρεμμύδια ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 κομμάτια κοτόπουλου Αλατοπίπερο 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο Παρασκευή Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λιπάνετε Continue reading Λεμονάτο κοτόπουλο στον φούρνο με θυμάρι σκόρδο και κρεμμύδι (Μόνο 245 θερμίδες) – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ→

Γράφει η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Ρούσσου Πολυξένη Κράμπες. Φούσκωμα. Αλλαγές διάθεσης. Πονοκέφαλοι. Αν σας συμβαίνει κάτι τέτοιο, κοιτάξτε το ημερολόγιο και δείτε αν πλησιάζει η περίοδος σας. Αν ναι, πιθανότητα αυτά τα συμπτώματα να οφείλονται στο λεγόμενο προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (Premenstrual Continue reading Διατροφή και Προεμμηνορροϊκό σύνδρομο. Τι πρέπει να προσέξουμε; – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ→

Υλικά για τα churros 150 ml νερό 20 γρ. ζάχαρη 40 γρ. βούτυρο ανάλατο 110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά Μαγειρικό λάδι Για τη σοκολάτα 50 γρ. μαύρη σοκολάτα 25 γρ. ζάχαρη 12ο ml γάλα 4 Continue reading Απολαυστικά churros με σοκολάτα! – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ→

Γράφει η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Ρούσσου Πολυξένη Σίγουρα θα έχετε ακούσει ότι η κατανάλωση 5 ή 6 μικρών γευμάτων μέσα στην ημέρα, «ξυπνάει» τον μεταβολισμό με αποτέλεσμα να καίει περισσότερες θερμίδες.  Πόση αλήθεια υπάρχει όμως σε αυτόν τον ισχυρισμό; Και Continue reading Μύθος ή πραγματικότητα: Πόσα γεύματα πρέπει να καταναλώνω μέσα στην ημέρα, προκειμένου να χάσω βάρος; – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ→

Υλικ 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος (παχύρρευστη) 2 φλιτζάνια γάλα πλήρες ½ φλιτζάνι ελβετικό τυρί ή γραβιέρα Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο 1,4 κιλά πατάτες (περίπου 6 μέτριες) 1 σκελίδα σκόρδο Αλατοπίπερο Παρασκευή Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C. Βήμα Continue reading Πατάτες ογκρατέν με 2 τυριά στο φούρνο – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ→

Υλικά 1 κιλό – 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου 6 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κομμάτι τζίντζερ, τριμμένο (ή 1 κουταλιά της σούπας σκόνη) 1 λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Λίγο πιπέρι καγιέν (ή νιφάδες τσίλι) 4 σκελίδες Continue reading Ζουμερές φτερούγες κοτόπουλο με γαρνιτούρα από μέλι και σόγια σως – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ→

Υλικά Φέτες ψωμιού 2 ντομάτες 1 χούφτα φύλλα φρέσκου βασιλικού 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικο Μισό κόκκινο κρεμμύδι Αλάτι Πιπέρι Παρασκευή Βήμα 1 Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τις σε σουρωτήρι για να Continue reading Απολαυστική μπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό! – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ→